Nove restaurantes brasileiros estão entre os melhores da América Latina. Cinco são de São Paulo, três do Rio de Janeiro e um de Belém. O vencedor é o peruano Central que conquistou o 1º lugar da edição de 2016 do Latin America’s 50 Best Restaurants. O anúncio foi feito na noite de segunda-feira (26/09) no Centro Cultural Roberto Cantoral, na Cidade do México, em um evento que celebra o fino da gastronomia latino-americana e apresenta seus melhores chefs.
O Maido, também de Lima, no Peru, ficou em segundo lugar, enquanto o D.O.M., de São Paulo, conquistou o terceiro lugar. Em quarto veio o Boragó, do Chile e em quinto veio o Pujol, o mais bem colocado restaurante do México – país que sediou a cerimônia – seguido pelo conterrâneo Quintonil no sexto lugar.
Em terceiro, o D.O.M subiu (foto acima) uma posição com relação ao ano passado, com sua interpretação gastronômica dos mais autênticos sabores da culinária brasileira, sob a batuta do visionário chef Alex Atala. O Tuju, também de São Paulo, ingressa na lista pela primeira vez, em 45º lugar.
O Latin America’s 50 Best Restaurants pertence ao William Reed Media Group e é organizado pelo mesmo grupo. É um prêmio que oferece uma plataforma gastronômica que busca celebrar grandes restaurantes e chefs de toda a região. Em seu quarto ano, a lista do Latin America’s 50 Best Restaurants está se tornando mais diversificada do que nunca. Em 2016, cinco restaurantes recebem o prêmio pela primeira vez (e três voltam a aparecer na lista) incluindo: A Casa do Porco , do Brasil, em 24º lugar, conquistando o Highest New Entry Award; o Isolina, do Peru (41) e o Tuju, do Brasil (45).
Neste ano, o Panamá e o Paraguai são representados na lista pela primeira vez, com a inclusão do Maito (36) e do Tierra Colorada Gastro (47), respectivamente. A lista contou com restaurantes de 11 países – mais do que em todas as outras edições –, o que reflete a crescente qualidade da gastronomia na América Latina, bem como o maior reconhecimento de destinos antes menos explorados.
CONFIRA A LISTA DOS NOVE MELHORES DO BRASIL
– D.O.M (3º) (SP)
– Maní (8º) (SP)
– Olympe (17º) (Rio)
– Lasai (18º) (Rio)
– A Casa do Porco (24º) (SP)
– Roberta Sudbrack (25º) (Rio)
– Mocotó (28º) (SP)
– Remanso do Bosque (44º) (Belém)
– Tuju (45º) (SP)
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