Celso Martins
Durante os quatro dias do festival os pratos desta iguaria serão vendidos em um combo por R$ 15.
O Festival Nacional do Torresmo 2022 vai acontecer em todas as unidades da rede Porks (Porco & Chope do Brasil) entre os dias 3 e 6 de fevereiro. Os organizadores programaram para o evento mais de 80 shows ao vivo, com bandas de rock e blues, e quatro toneladas da iguaria serão comercializadas.
Nos quatro dias do festival, o Torresmo Mineiro, versão clássica temperada na cachaça, o Torresmo de Tira, corte servido em fatias finas e crocantes tipo snack, e o Porkspoca, opção à pururuca temperada no sal de lemon pepper, serão vendidos em um combo por R$ 15.
O torresmo tradicional é um preparo culinário feito da pele de porco com gordura cortada em pequenos pedaços e frita até ficar crocante. O torresmo passou a ser bastante utilizado no Brasil como petisco ou complemento de pratos, como feijoada e feijão tropeiro.
Veja a lista das 22 cidades sedes do Festival Nacional do Torresmo 2022
Belo Horizonte
Curitiba
São José dos Pinhais
Colombo
Cascavel
Maringá
Ponta Grossa
Londrina
Chapecó
Campos dos Goytacazes
Belo Horizonte
São Paulo
Santos
Praia Grande
Campo Grande
Sinop
Goiânia
Brasília
Águas Claras
Gama
Samambaia
Recife
João Pessoa
Pernil de porco marinado
O cardápio do Porks conta ainda com o Porks Bacon Burger, preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante. Outra novidade é o Pernil Municipal, um sanduíche de pernil de porco marinado por 12 horas, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde.
Vale destacar ainda o Pork Burrito, uma novidade da casa. Ele é feito com burrito mexicano recheado com pernil desfiado, cheddar, sour cream, cebola caramelizada e chips de batata.
Frase….
“O torresmo é um preparo muito tradicional no Brasil, mas que nunca ganhou um lugar de destaque em nossa gastronomia. Com o festival, queremos valorizar essa iguaria e democratizar seu consumo em todo o país”
José Araújo Neto, fundador da rede Porks.
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