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Restaurantes de Maresias (SP) reabrem e já atendem clientes de forma presencial

Muito procurada pelos turistas que visitam o Litoral Norte de São Paulo, a Praia de Maresias, em São Sebastião, guarda um cenário privilegiado entre o mar cristalino e o verde da Mata Atlântica.

Além das belezas naturais, o destino oferece uma estrutura turística completa, com hotéis e pousadas para diferentes perfis de viajantes e uma gastronomia variada – de hambúrgueres a frutos do mar no melhor da culinária caiçara.

Os restaurantes e bares de Maresias já estão autorizados a funcionar até às 22h, seguindo todos os devidos protocolos sanitários, com a segurança garantida pelo trabalho de prevenção e conscientização feito pela Associação de Pousadas e Hotéis, Bares e Restaurantes de Maresias desde o início da pandemia. O uso de máscara é obrigatório dentro e fora dos estabelecimentos, sendo permitido retirá-la apenas na hora do consumo de alimentos e bebidas.

Nas últimas semanas, São Sebastião tem retomado o comércio e as atividades turísticas de forma gradual. A cidade tornou-se referência no combate ao novo coronavírus, sendo líder em isolamento social no Estado de São Paulo. As medidas tomadas pela Prefeitura desde o início da pandemia renderam bons resultados para a cidade. No caso do turismo, por exemplo, a ocupação máxima permitida em hotéis e pousadas já foi ampliada para 100% da capacidade total.

Confira quais são os restaurantes e bares de Maresias que já estão abertos e recebem clientes de maneira presencial:

Badauê Maresias

Com uma arquitetura diferenciada, ambiente arejado de frente para a Praia de Maresias e um deck pé na areia, o Badauê oferece o que há de melhor em pescados e crustáceos. Há pratos tradicionais da culinária caiçara, além de sushi e pizzas servidas na chapa de ferro.

Balada Mix

Em um salão aberto e bem arejado, são servidos pratos executivos, hambúrgueres artesanais, saladas, açaí e sucos naturais, entre outras delícias repletas de ingredientes frescos.

Cachoeira House Hamburgueria Gourmet

Os hambúrgueres artesanais da Cachoeira House são fartos e feitos com ingredientes de qualidade. Há opções bem criativas, como o famoso coxinha burguer. As mesas estão dispostas em uma área aberta e arejada.

Empanadas Tucumanas

Em Maresias, é possível experimentar o verdadeiro sabor das empanadas argentinas, com muito recheio e massa de preparo artesanal. No cardápio elas aparecem nas opções tradicionais, integrais e doces, incluindo algumas vegetarianas.

Espetaria Maresias Bar & Grill

Imperdível para os fãs do churrasco, o cardápio é composto por mais de 30 tipos diferentes de espetos assados na brasa. Há um espaço agradável com mesas ao ar livre.

Maresias Hostel Rock Bar

Dentro do Maresias Hostel, o Rock Bar é um ambiente descontraído e perfeito para tomar uma cerveja geladinha com os amigos. O menu conta com diversas opções de drinques clássicos e especiais, além de porções, lanches e pizzas, ao som de música ambiente de qualidade.

Nomiolo – Burger & Bar

Hambúrgueres suculentos, empanadas, porções e chopp artesanal são alguns dos destaques da casa. Também são muito procuradas as deliciosas opções vegetarianas. Cerveja sempre muito gelada, drinques e sucos bem servidos completam o cardápio do Nomiolo. Tudo isso em um ambiente bem arejado e descontraído, decorado com mais de 50 fotos de Maresias.

Restaurante & Café Nova Santiago

Com um cardápio que agrada a todos os paladares, as opções são variadas: pratos caseiros, porções, pastéis, esfihas, pães, doces, salgados, sucos naturais, sanduíches e muito mais.

Pães Di Mare

Padaria e lanchonete, a Di Mare oferece uma ampla variedade de deliciosos pães, doces e lanches. Também são feitas entregas sob encomenda.

Quiosque Canto do Rio

Saborosas porções de peixes e frutos do mar são servidas de frente para a Praia de Maresias, além de cervejas, drinques e bebidas não alcoólicas. No momento, apenas o salão interno do quiosque está funcionando, sem serviço de praia.

Santo Gole Maresias Bar

O Santo Gole é o lugar perfeito para tomar uma cerveja gelada e curtir uma boa música. A casa conta com uma boa variedade de drinques elaborados, porções fartas de saborosos petiscos, cervejas e destilados.

Sorvetes Rochinha

Com mais de 35 anos de história e original do litoral paulista, Rochinha já ganhou o Brasil. Em Maresias, a sorveteria da marca oferece os famosos picolés, além de sorvetes de massa e deliciosas sobremesas.

Sqina Bar e Restaurante

Em um espaço amplo, aberto e cercado por plantas tropicais, o Sqina combina requinte com um clima descontraído, ideal para reunir a família e os amigos. No menu de gastronomia contemporânea, o destaque vai para os pratos com frutos do mar, como o camarão no abacaxi e outras delícias.

Taberna Maresias

Além de uma grande variedade de cervejas geladas e bons drinques, a Taberna Maresias serve lanches artesanais, porções e refeições especiais da casa, como a feijoada gourmet.

Terral Restaurante

O restaurante oferece culinária típica do litoral, com deliciosos pratos e petiscos de peixes e frutos do mar bem frescos. O ambiente é todo decorado no estilo caiçara.

La Trattoria

Com receitas italianas e a prevalência de boas massas e molhos caseiros, o La Trattoria é um ponto tradicional da boa gastronomia em Maresias, dentro do hotel Villa’l Mare.

Sobre a APHMBR (Associação de Pousadas e Hotéis, Bares e Restaurantes de Maresias)

Fundada na década de 1990, a Associação de Pousadas e Hotéis, Bares e Restaurantes de Maresias reúne os empresários do ramo hoteleiro local, buscando trabalhar a imagem do bairro, otimizar compras e negociações dos associados, fomentar eventos locais e intervir em busca de melhorias para a praia. Atualmente, a entidade conta com 41 estabelecimentos associados.

Mais informações em: https://praiademaresias.com.br

Ilhabela enaltece talentos da cidade na cultura e na gastronomia

Destino de grandes belezas no litoral paulista, Ilhabela encanta seus visitantes com praias de águas cristalinas, cachoeiras e rica vegetação da Mata Atlântica.

Mas a fama de Ilhabela segue crescendo em todos os cantos do Brasil e do mundo devido também a seus cidadãos que exibem talentos nas mais variadas áreas.

“Ilhabela, além de abençoada por sua exuberante beleza natural, é um verdadeiro berço de talentos. E esse reconhecimento visa valorizar ainda mais esse privilégio do arquipélago de ter gente tão especial”, conta a Prefeita Maria das Graças Ferreira dos Santos Souza, a Gracinha.

Já aos 10 anos, Gilmar Pinna começou a mostrar seu talento de escultor, quando moldava a areia das praias de Ilhabela, sua cidade natal. Com o tempo, trocou a areia pelos metais, como cobre, bronze, sucatas e aço. Autodidata, passou a criar obras cada vez mais grandiosas, seja de arte sacra, personalidades ou até guerreiros medievais. Hoje, suas esculturas estão expostas não só em Ilhabela, mas em várias outras cidades, como Guarulhos e Cachoeira Paulista. No último dia 06, Gilmar Pinna recebeu uma homenagem em Monte Alegre do Sul, onde quatro obras suas estão agora na Cidade das Artes do município.

Ao participar da segunda temporada do reality de culinária Mestre do Sabor, da Globo, Jackie Watanabe ficou conhecida em todo o Brasil. Mas a chef de cozinha já acumula seis anos de uma carreira bem-sucedida. Em seus pratos autorais, Jackie homenageia suas origens ao misturar sabores brasileiros, caiçaras e orientais.

Natural de Ilhabela e nascido em uma família de compositores e sambistas, Jefferson Jesus, também conhecido como Maestro Jota, é compositor desde os 15 anos, além de ser músico e pianista. Recentemente, venceu a disputa de samba-enredo da Unidos de Padre Miguel e terá sua composição tocada e cantada em plena Sapucaí, no Carnaval do Rio de Janeiro.

“O arquipélago é muito raro e fascinante, por sua beleza natural e por sua gente talentosa. Por isso, a cidade tem o dom de cativar tanto carinho de populações dos mais variados cantos do mundo. Nossos talentosos cidadãos precisam receber nossos reconhecimentos e parabéns”, afirma a Secretária de Desenvolvimento Econômico e do Turismo de Ilhabela, Bianca Colepicolo.

Conheça quatro restaurantes para aproveitar as delícias de Monte Verde

Listado entre os destinos mais procurados pelos turistas do Sudeste nessa retomada – segundo pesquisa da Booking.com -, e com estabelecimentos de hospedagem ampliando sua capacidade para 60%, desde o dia 30 de julho, Monte Verde é, mais do que nunca, um refúgio de inverno.

Foto via Divulgação

O distrito situado no sul de Minas Gerais, a menos de 200 quilômetros de São Paulo, é um dos poucos destinos a contar com opções de restaurantes abertos neste momento, além dos empreendimentos hoteleiros.Respeitando todos os protocolos de segurança e aplicando medidas rigorosas de saúde sanitária, a região vem se destacando por oferecer uma opção de viagem segura aqueles que buscam um passeio após o longo período de isolamento.

A seguir, listamos cinco boas opções gastronômicas para se deliciar por lá ainda nesta temporada de inverno. Veja:

Pizzaria Nápoles

Situada na Avenida Monte Verde, a pizzaria oferece sabores especiais como a Nápoles, com lombo canadense, muçarela de búfala, palmito e tomate seco da casa; e a de escondidinho, com carne seca, cebola, alho, tomate, catupiry e muçarela. O restaurante funciona das 12h às 23h.

Mont Vert, a Casa do Fondue

O fondue é uma das grandes estrelas da gastronomia em destinos frios e, em Monte Verde, há uma enormidade de opções para experimentá-lo. O destaque fica por contas do Mont Vert – a Casa do Fondue, que dispõe de cardápio com variados tipos do prato, tanto com acompanhamentos típicos, como pães e batata, quanto algumas releituras de clássicos.

Rancho da Picanha

Especializada em carnes, o Rancho da Picanha oferece a tradicional picanha mineira com acompanhamentos como feijão tropeiro, arroz, vinagrete e farofa. Completam o cardápio opções de trutas, fondues e outros cortes de carne. O restaurante está funcionando das 12h às 22h.

Cantina Portale di Napoli

Localizada bem próximo ao portal de entrada da vila, a cantina é conhecida por visitantes por oferecer um grande sucesso: o polpettone. Bem servido, o Polpettone alla Parmigiana é acompanhado de uma massa de sua preferência. Ali, as referências à Terra da Bota se estendem ainda à decoração e trilha sonora, completando uma experiência de jantar tipicamente italiano. Neste período, o restaurante está aberto para almoço e jantar, das 12h às 15h, e das 19h às 21h30.

Onde ficar

Pousada Pedras e Sonhos: Ideal para casais, a pousada conta com apenas cinco chalés de alvenaria e uma casa da árvore com vista espetacular. O café da manhã pode ser tomado das 8h às 11h e possui mais de 30 itens. Cercada por uma grande mata nativa e com uma das melhores vistas dos morros da cidade, a Pedras e Sonhos possui uma das melhores avaliações dos empreendimentos de Monte Verde.

Informações: (35) 3438-1388 | www.pedrasesonhos.com.br

Pousada Jardim da Mantiqueira: Em estilo minimalista, com a vantagem de estar bem próxima ao centro comercial do distrito, a pousada reúne chalés com vista espetacular de um imenso bosque de araucárias. Boulevard com fonte, café da manhã totalmente artesanal e as suítes com hidromassagem mais charmosas de Monte Verde esperam pelos visitantes.

Informações: (35) 3438-1912 | www.jardimdamantiqueira.com.br

Villa Coração Guest House: Uma novidade para essa temporada de inverno é a abertura da guest house. Ela fica no alto de uma colina, bem na parte mais instigante da Rua Esmeralda. São oito suítes todas equipadas com móveis coloniais, amplas salas de estar com lareiras, um estiloso solarium de onde se descortina uma belíssima vista das montanhas da Mantiqueira, uma capela, e jardins centenários compondo sua estrutura. Além disso, a Villa Coração Guest House tem diárias promocionais da Suíte Master R$ 700,00, incluindo delicioso café colonial servido das 8h30 às 11h30, internet e estacionamento.

Informações: (35) 3438-2343 | www.villacoracao.com.br

Restaurante em São Paulo prepara menu sob encomenda para a Páscoa

Ícone da gastronomia italiana em São Paulo, o Restaurante Ca’d’Oro preparou um menu especial para a Páscoa, com algumas das receitas mais clássicas da casa.

O cardápio está disponível apenas sob encomenda, devido às medidas de isolamento social decretadas pelo Governo de São Paulo.

No menu estão bacalhau “Gadus morhua” à livornese com polenta e legumes grelhados, haddock da Escócia gratinado com arroz de passas e amêndoas, ossobuco de vitelo com gremolata italiana e risoto à milanesa, casoncelli à bergamasca e, para a sobremesa, tiramisu. Os pratos estão disponíveis em porções individuais ou para duas pessoas.

As encomendas devem ser feitas pelo telefone (11) 3236-4300. Os clientes também podem consultar a carta de vinhos com 15% de desconto.

O Restaurante Ca’d’Oro está localizado na Rua Augusta, entre o centro da cidade e a Avenida Paulista, dentro do hotel de mesmo nome. Tradição em São Paulo desde 1953, é reconhecido por oferecer saborosos pratos da gastronomia do norte da Itália.

Hotel e Restaurante Ca’d’Oro

Rua Augusta, 129, Consolação – São Paulo/SP

Telefone: (11) 3236-4300

Mais informações em: https://www.cadoro.com.br/

Radisson Hotel Aracaju prepara noite de gastronomia italiana

Em março, os sabores da gastronomia da Itália chegam ao Radisson Hotel Aracaju em um evento especial.

No próximo dia 12, a partir das 20h, o hotel abre a sua programação gastronômica do ano com a noite italiana “Tutti i sapori d’Italia”, que vai oferecer um tour pelas receitas típicas do Piemonte, da Toscana, da Sardenha, do Vêneto e de outras regiões do país europeu.

Os pratos serão assinados pelo novo chef de cozinha do Radisson Hotel Aracaju, o italiano Maurizio Chiorboli. Para completar, o Restaurante Origens também vai receber decoração típica e será tomado pelas alegres músicas tradicionais italianas. Reservas feitas pelo telefone (79) 3711-3300, pelo WhatsApp (79) 99163-0002 ou pelo e-mail eventos.raju@atlanticahotels.com.br.

Bem localizado em plena Orla de Atalaia, o Radisson Hotel Aracaju oferece diversos atrativos para melhor atender aos públicos mais exigentes. Conta com 148 apartamentos, todos equipados com Smart TV, chaleira elétrica com opções de café e chás, secador profissional, ferro e tábua de passar e amenities diferenciados da marca Rituals.

Além do restaurante, o Radisson Hotel Aracaju dispõe de copa baby, lobby bar, SPA, salão de beleza, piscina, estacionamento coberto e room service 24h, entre outros benefícios. Disponibiliza também o serviço de transfer cortesia entre o hotel e o aeroporto, mediante agendamento. Além disso, o hotel é pet friendly.

Rua Dr. Bezerra de Menezes, 40 – Aracaju/SE

Telefone: (79) 3711-3300

Mais informações em: www.radissonaracaju.com.br

O chef Edu Cardoso motiva adolescentes a estudarem gastronomia

Edu Cardoso, com 21 anos de experiência, se motivou a desenvolver o projeto “gostonomia” para dar formação aos jovens de baixa renda de maneira voluntária.

Chef Edu Cardoso e seu filho, Leonardo Cardoso

Quando o soteropolitano Chef Edu Cardoso, de 38 anos, iniciou sua trajetória profissional, depois de algumas experiências na cozinha do dia a dia, veio o desafio para a implantação de dois grandes restaurantes, o Noar, no Aeroporto de Congonhas e o Debuena – na Faria Lima, ambos em São Paulo. Edu é um profissional com 21 anos de experiência, pai de um menino de 13 e prestes a ter seu segundo filho. Ele se motivou a desenvolver um projeto para dar formação aos jovens de baixa renda de maneira voluntária.

Edu Cardoso tem procurado algumas associações para desenvolver esse trabalho de inclusão social pelo ensino da culinária. Uma de suas propostas é de estabelecer pequenos grupos de estudo com a possibilidade dos alunos criarem pratos com os ingredientes mais básicos da gastronomia. “O prato mais saboroso e criativo passará a integrar o cardápio, do restaurante Alquimista, um modelo de franquia patenteado por mim, e que deve ganhar as primeiras unidades em breve”, conta o profissional.

Batizado de “Gostonomia”, o projeto pretende se integrar a ONGs, Prefeituras e Estados carentes. “Mais que cozinhar, os alunos já me ensinaram a ter postura, ética e disciplina”, diz Cardoso. Em breve, o chef pretende abrir espaço aos melhores jovens chefs. Ele quer abrir uma unidade gastronômica em cada cidade que for criado o projeto, e irá indicar aos milhares de restaurantes do país, os melhores profissionais Junior em cada cidade para serem aproveitados no mercado de trabalho.

A primeira ação desse ano se dará na cidade de Guarulhos, e o segundo produto acontecerá na histórica Caxias, no sudoeste do Maranhão. Outra região que pode receber esse projeto é a mineira Monte Verde.

O chef está negociando eventos gastronômicos anuais em diversas cidades carentes das regiões Norte e Nordeste, a fim de reverter benefícios para estes destinos ampliar a sua divulgação.

O profissional já iniciou conversas com assistentes sociais em Angola, Cabo Verde, Uruguai e Portugal, a fim de formalizar um convênio para levar estudo e formação a custo zero para esses países.

Quem tiver interesse em realizar essa parceria, pode procurá-lo através do telefone (11) 96913-8583 ou das mídias sociais: @educardosochef

Radisson Hotel Aracaju tem novo chef

Considerado o melhor hotel da capital de Sergipe, o Radisson Hotel Aracaju acaba de anunciar a contratação de um novo chef de cozinha.

Natural da Itália, Maurizio Chiorboli chega para desenvolver uma releitura do cardápio do restaurante do hotel, com pratos da culinária internacional e toques da saborosa e rica cozinha regional.

Chiorboli tem uma ampla experiência profissional no mundo da gastronomia, atuando no gerenciamento de grandes equipes e na elaboração de cardápios, entre outras funções. Formado pela Escola Gastronômica Albergheira, no Piemonte, Itália, já trabalhou na Rede Vila Galé, no Sauípe Resorts e no Hotel Mercure Aracaju.

Bem localizado em plena Orla de Atalaia, o Radisson Hotel Aracaju oferece diversos atrativos para melhor atender aos públicos mais exigentes. Conta com 148 apartamentos, todos equipados com Smart TV, chaleira elétrica com opções de café e chás, secador profissional, ferro e tábua de passar e amenities diferenciados da marca Rituals.

Além de restaurante, o Radisson Hotel Aracaju dispõe de copa baby, lobby bar, SPA, salão de beleza, piscina, estacionamento coberto e room service 24h, entre outros benefícios. Disponibiliza também o serviço de transfer cortesia entre o hotel e o aeroporto, mediante agendamento. Além disso, o hotel é pet friendly.

Rua Dr. Bezerra de Menezes, 40 – Aracaju/SE

Telefone: (79) 3711-3300

Mais informações: www.atlanticahotels.com.br

Dezembro em Gramado: jantares especiais no Kurotel (RS)

O Kurotel, Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar de Gramado (RS) promoverá em dezembro uma série de jantares especiais.

Mantendo sua tradição de proporcionar experiências gastronômicas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado, no Rio Grande do Sul, promoverá em dezembro encontros que aliam gastronomia, momentos mágicos e preparação para um novo ciclo. Sua série de jantares especiais contará com Noite de Jazz, Contemporâneo, no Sítio Alpha, Ceia de Natal e Réveillon. E uma novidade: todos os jantares serão abertos ao público.

Dezembro com alta gastronomia saudável

Não é preciso se hospedar no Kur para participar das noites especiais, pois os jantares serão abertos ao público. Clientes terão, além de ótima gastronomia música ao vivo. A Ceia de Réveillon Kur terá cardápio exclusivo, música e show de fogos de artificio. A programação de dezembro será a seguinte:

– 03/12 – Jantar Temático: Noite de Jazz

– 12/ 12 – Jantar Contemporâneo

– 19/12 – Jantar Externo no Sitio Alpha

– 24/12 – Ceia de Natal

– 31/12 – Ceia de Réveillon

“Convidamos nossos seus clientes a ter uma experiência única de bem-estar e celebrar a chegada de 2020 de uma forma muito especial. Iniciaremos um novo ano com muita saúde e alegria” declara Rochele Silveira, diretora do Kurotel.

Sobre Kurotel

Eleito pelo quinto ano consecutivo como o “Melhor Destino de Wellness do Brasil e América Latina” pelo World Luxury Spa Award, o Kurotel reúne características de uma clínica, Spa e hotelaria, além de contar com acomodações e serviços de luxo. O Kur possui opções de planos com acompanhamento médico, como o Fit (com foco em emagrecimento), Detox (para desintoxicar de diversas formas) e o Longeve (ideal para quem deseja viver com longevidade e bem-estar).

Com quase quatro décadas,  engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

Mais informações www.kurotel.com.br/

Aproveite as passagens aéreas promocionais  e visite Gramado.

Texto por Natalia Bastos com informações de agência. Imagen destacada divulgação

Gramado terá dois festivas importantes na temporada de inverno; veja detalhes

O Festival de Cultura e Gastronomia em Grama acontece entre de 5 a 22 de setembro.

Entre os dias 16 a 24 de agosto acontece o Festival de Cinema de Gramado, na Serra Gaúcha, A cidade se tornou palco de debates e importantes encontros entre artistas, realizadores, estudantes, pesquisadores de cinema, imprensa e público em geral.

Gramado recebe centenas de turistas, além de nomes importantes do cinema nacional e ibero-americano. Se você pretende viajar para a cidade neste período, pode optar pelos pacotes de viagens para Gramado, um dos destinos mais visitados na temporada de inverno que começa n dia 21 de junho e vai até 23 de setembro.

O Festival de Cultura e Gastronomia em Gramado fecha a temporada de inverno. O evento acontece entre de 5 a 22 de setembro com diversas degustações de vinhos, espumantes e cervejas. O festival deve receber 150 mil visitantes e terá 85 workshops e oficinas. Reserve seu hotel em Gramado para essa temporada de inverno e garanta descontos. Se deixar para última hora, pode pagar mais caro e ainda correr o risco de não encontrar vagas nos hotéis e pousadas.

Quem pretende viajar de avião para Gramado pode optar pelo Aeroporto de Caxias do Sul, que fica a 68 quilômetros, e onde operam as companhias Azul e Gol. No Aeroporto de Porto Alegre, distante 102 quilômetros de Gramado, há mais opções de voos da companhias Azul, LATAM e Gol, motivo de as passagens serem mais baratas.

Confira as atrações do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

Entre os dias 26 de agosto e 4 de setembro acontece a 19ª edição do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes. O evento, que faz parte do projeto Fartura Gastronomia, marca o calendário da cidade e reuniu aproximadamente 40 mil pessoas em 2015. Esta edição destaca-se por promover maior proximidade e interação entre o público e os chefs convidados, além de permitir que os participantes acompanhem aspectos da cadeia produtiva da gastronomia brasileira.

São cerca de 200 atrações gastronômicas. Elas se dividem entre Jantares, Restaurantes na Praça e Cozinhas ao vivo (que acontecem no Largo das Forras e no Largo do Chef), Aulas teóricas, interativas e degustações, além de eventos especiais, foodbike e tour gastronômico que envolve os principais restaurantes de Tiradentes.

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O Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes se baseia na pesquisa realizada pela Expedição Fartura Gastronomia, que acumula mais de 68 mil km rodados, percorrendo todos os estados brasileiros e mapeando regiões, produtos, produtores, chefs e tradições culturais de cada lugar. Um dos principais objetivos do festival é, a partir do conteúdo gerado pelas pesquisas, promover a cadeia produtiva gastronômica, resgatando o prazer de sentar à mesa e celebrar a gastronomia. Os jantares são algumas das atrações mais tradicionais do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, unem relevantes chefs do país inteiro, com menus requintados e experiência única.

Estarão à frente dos jantares realizados pelo festival os chefs Onildo Rocha, do Roccia Cozinha Contemporânea, de João Pessoa (PB), os mineiros Flávio Trombino do Xapuri (Belo Horizonte, MG) e Fred Trindade, do Trindade, também de Belo Horizonte (MG), e Paulo Machado, do Instituto Paulo Machado (Campo Grande, MS), que se unem ao chef Rodolfo Mayer no restaurante Angatu. No restaurante Pacco & Bacco, o chef Rafael Piresrecebe Morena Leite, do restaurante Capim Santo (SP), Carlos Kristensen, que atualmente está à frente do Hashi Art Cousine (RS), Joca Pontes, de Ponte Nova (Recife, PE) e Alberto Landgraf, ex Epice, e que se prepara para abrir seu novo restaurante, agora no Rio de Janeiro. Como os jantares tem capacidade limitada, é necessário fazer reserva antecipada.

-Espaço Aulas Senac, Pousada Escola Senac e Espaço Interativo Senac: Chefs e profissionais da gastronomia vão ministrar tanto aulas teóricas como práticas, além de promover degustações para o público. Os espaços reunirão palestrantes que darão aulas gratuitas sobre os sabores brasileiros. Tiradentes vai receber nomes como João Barreto, do Casa de Cumpade (Campina Grande, PB), falando sobre a Comida Sertaneja, eLuiz Américo Camargo (São Paulo, SP), que ensina como fazer pães em casa, e Nathalie Passos, do Naturalie Bistrô (Rio de Janeiro, RJ), que conversa sobre alimentos sem glúten e lactose.

Outros chefs que também levarão seus temperos regionais para o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentessão Wanderson Medeiros, do Picuí (Maceió, AL), que estará na Pousada Escola Senac – espaço que sediará aulas demonstrativas – ao lado de Luca Bahia e Jaime Solares, do Chez Dadette & Borracharia Gastrobar (Belo Horizonte, MG), Léo Paixão, do Glouton (Belo Horizonte, MG), entre outros. Durante o evento também acontecerá o V Fórum Senac Gastronomia e Cultura.

Além disso, esta edição contará com um espaço diferente no núcleo educacional do Festival. Montada entre os espaços de aulas interativas e teóricas, a “Bolha Sensorial do Senac” permitirá que o público tenha sensações diferentes relacionadas à gastronomia, ligadas aos cinco sentidos.

-Cozinha ao Vivo (Largo das Forras) / Cozinha Terra de Minas (Largo do Chef): o público poderá acompanhar bem de perto a elaboração de receitas preparadas por grandes chefs. Entre os participantes estão: Rodrigo Zarife, do Ro.ZA Bistrô (Belo Horizonte, MG), que fará uma Paella de frutos do mar; Iara Rodrigues, do Quitand’arte (Belo Horizonte, MG), preparando um Doce no tacho;Alysson Muller, do Restaurante Rosso (Florianópolis, SC), que levará para o Largo do Chef um Arroz de Polvo,Mario Portella, de Juiz de Fora (MG) e seu Costelão, Márcio Silva, do Buzina Food Truck (São Paulo, SP), que fará burguers especiais, e Wanderson Medeiros, que neste espaço cozinha um Arroz cremoso de frutos do mar.

-Restaurantes na praça: tanto o Largo do Chef quanto o Largo das Forras apresentarão ao público o melhor dos restaurantes de Tiradentes e Belo Horizonte. Estarão presentes nesse espaço, por exemplo, os chefs Ivo Faria, do restaurante Vecchio Sogno, em BH, e a Pão de Queijaria, do chef Mário Santiago. Representando Tiradentes, o restaurante Padre Toledo servirá um Lombinho com ora-pró-nobis na cama de angu mole, e oAldeia Bar um Ragu Bovino com angu da Canastra.

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Eventos especiais e o Tour Gastronômico

Durante o festival, o público também poderá visitar algumas exposições espalhadas pela cidade, como a Exposição Santos Homens, que reúne imagens brasileiras, datadas dos séculos XVII e XIX, representando os santos e suas trajetórias. Ainda nos eventos especiais estão tours pela região próxima a Tiradentes, visitando produções antigas e atuais de ícones mineiros como a cachaça, queijos e a goiabada. No Tour Gastronômico, alguns dos melhores restaurantes de Tiradentes oferecerão um menu fechado aos visitantes. Outro destaque é a Casa Ceará, um espaço que tem como objetivo aproximar o público das iguarias e produtos cearenses.

Gastronomia e arte

Seguindo a já tradicional proposta de integrar gastronomia e programação cultural, Tiradentes vai receber atrações musicais e cênicas. Na programação musical estão o cantor e instrumentista Curumin, que incorpora elementos de hip hop, funk, jazz, bossa nova e samba em suas músicas, o grupo mineiro de música popular brasileira Graveola e o Lixo Polifônico, e a banda instrumental Os Distraídos, além de Lucas Santanna e Larissa Baq, enquanto na parte cênica se apresentam o Grupo Trampulim, com o espetáculo “Uma Surpresa para Benedita”, a Cia de Inventos, com o “Santo Seu Hilário”, o grupo Giramundo, com o espetáculo “O Aprendiz Natural”, e o Catibrum, que apresenta “O Som das Cores”.

Responsabilidade com o patrimônio e o meio ambiente

Vale ressaltar que a cidade está com novos ares: o calçamento histórico da cidade foi totalmente restaurado e recolocado, o Rio das Mortes, que corta toda a cidade, passou por despoluição e tratamento completo. Em parceria com a Associação empresarial de Tiradentes (Asset) foi feita uma campanha de trânsito durante o Festival, que fará com que a circulação de automóveis no centro histórico seja reduzida e assim a preservação do patrimônio, assim como o melhor fluxo de pessoas, sejam garantidos.

Todo o lixo gerado durante o Festival passa por coleta e separação, sendo reutilizado na usina de reciclagem da própria cidade. Os mais de 50 banheiros espalhados no centro histórico têm a água descartada em lugar devidamente credenciado pelos órgãos ambientais estaduais, assim como o óleo utilizado pelos chefs e cozinheiros passam por reciclagem e destino consciente.

A 19ª edição do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes conta com o apoio de muitas das instituições fomentadoras do Estado de Minas Gerais, como Sebrae, Senac e Codemig. Os espaços Aulas, Interativo e Origem Minas formam um circuito da cadeia produtiva gastronômica no Largo das Forras, valorizando a produção e permitindo que o público conheça, de formas variadas, desde o produto inicial até o prato finalizado pelo chef.
Sobre o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

Serviço do Festival:
XIX Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes – 2016
Local: Largo das Forras, Largo do Chef e Pousada Escola – Centro – Tiradentes – MG
Data: de 26 de Agosto a 4 de Setembro
Segunda a Quinta: 19hs às 24h
Sexta: 17h às 24h
Sábado: 10 às 24h
Domingo: 10 às 18h

Outras informações: http://www.farturagastronomia.com.br/

 

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